Bloemkoolrijst
De structuur van bloemkoolrijst is net even anders dan die van rijst, maar smaakt even goed! Of misschien wel beter omdat het zo gezond is. Je hebt maar 3 ingrediënten nodig. Bloemkoolrijst is een lekker koolhydraatarm alternatief voor rijst.
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 1 el kokosolie of olijfolie
- zout en peper
Instructies
- Hak de bloemkool met stam en al in stukken. Maal het in een keukenmachine.
- Maal tot de bloemkool een rijstachtige structuur heeft. Maar niet te lang! Anders wordt het een puree.
- Verwarm de olie in een grote pan. Bak de bloemkool ongeveer 5 minuten op middel-hoog vuur. Breng op smaak met zout en peper.