Garnalen en gegrilde groenten
Ingrediënten
- 200 gram garnalen
- 300 gram spitskool
- 100 gram haricots verts
- komkommer
- Avocado
- 2 tomaten
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels ketjap
- 1 eetlepel citroensap
Instructies
- Pers 1 teentje knoflook en voeg dit samen met de ketjap, citroensap en de garnalen. (Voeg eventueel wat zout en peper toe voor extra smaak)
- Wok vervolgens het andere teentje knoflook samen met de spitskool en de haricots verts.
- Voeg na 2 minuten de garnalen toe en bak deze tot ze niet meer glazig zijn.
- Snij ondertussen de komkommer en de tomaten en prak de avocado fijn.
- Serveer nu de roergebakken spitskool, haricots verts en garnalen op een bord. Smeer hier de avocado overheen en bestrooi alles met de tomaten en komkommer.
- Bon appétit!