Snijd ongeveer vijf centimeter van de wortel af en snijd vervolgens de gember in dunne plakjes
Breng vervolgens een pannetje met een halve liter water aan de kok en voeg hier de plakjes gember aan toe. Laat het ongeveer een minuut of tien zachtjes doorkoken.
Giet door een zeef het hete water over in een theepot en laat hierin een zakje (of losse groene thee) groene thee een paar minuten trekken.