Haal de courgettes door een spiraalsnijder. Bak de magere spekblokjes licht krokant in een pan en haal ze er vervolgens uit. Doe de courgetti in de pan en bak de courgetti een paar minuten. Verwijder eventueel het vocht wat vrij komt.
Meng de yoghurt (of het room) met het ei, knoflook, peper en zout. Voeg dit mengsel toe aan de courgetti, meng het mengsel en warm het nog even op in de pan. Voeg vervolgens de gebakken spekjes en de parmezaanse kaas toe en roer het nogmaals door.
Serveer de gezonde spaghetti carbonara met wat verse basilicum.