Het is zomer! En dat betekent: vroeg licht en laat donker. De nachten worden korter en de dagen langer. De zon schijnt en de lucht is blauw. De zomer is een heerlijk seizoen. Hoe zorg je er voor dat je zowel gezond als lekker blijft eten?
Wij hebben 5 zomerse gezonde ontbijtrecepten voor jou gemaakt waarmee jij de zomer ongetwijfeld lekker én gezond doorkomt. Je wilt natuurlijk niet altijd hetzelfde blijven eten. Zo nu en dan is de afwisseling naar een nieuw ontbijtje lekker. In dit artikel hebben we vijf heerlijke zomerse gezonde ontbijtrecepten voor jou op een rijtje gezet. Want een gezond ontbijt, wie wil dat nou niet?
Wat doen koolhydraten?
Koolhydraten leveren onder andere energie en zorgen voor een goede peristaltiek (de stoelgang). Koolhydraten heb je in verschillende vormen, waaronder suikers en vezels. In een koolhydraatarm dieet eet je zo min mogelijk koolhydraatrijke producten. Je hebt echter wel voldoende energie nodig voor de stofwisseling. Gelukkig kun je koolhydraten eenvoudig vervangen door vetten en eiwitten.
5 zomerse gezonde ontbijtrecepten op een rijtje
In de zomer heb je vaak trek in andere maaltijden dan in de winter. Daarom hebben wij een lijstje gemaakt van 5 zomerse gezonde ontbijtrecepten. Zo delen we een heerlijk roerei, havermout-kaneel pannenkoekjes, hartige eiermuffins, een goed gevulde fruitshake en een chocolade yoghurt ontbijtje. Allemaal net zo lekker en gezond!
Roerei met spinazie en courgette
Een ei hoort er bij. Daarom hebben we dit recept van roerei met spinazie en courgette ook opgenomen in dit lijstje met gezonde ontbijtrecepten. Dit recept is super snel en makkelijk te maken en zorgt voor een goede start van de dag.
Roerei met spinazie en courgette
Ingrediënten
- 4 eieren
- een halve courgette
- 1 ui
- 50 gram champignons
- een handje verse spinazie
- lente-ui naar smaak
- een snufje peper en zout
- olijfolie
- kruiden naar smaak
- een scheutje melk
Instructies
- Snijd de courgette, ui, champignons en lente-ui in stukjes op een snijplank.
- Verhit olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui 2 minuten en voeg vervolgens de courgette, champignons en spinazie toe.
- Kluts de eieren samen met een een scheutje melk in een kommetje. Voeg peper, zout en eventueel andere kruiden naar smaak toe.
- Voeg het eiermengsel toe aan de groenten. Bak al roerend het ei-groentemengsel gaar. Voeg op het einde de lente-uitjes toe en bak deze kort mee.
Havermout-kaneel pannenkoekjes
Maak deze heerlijke havermout-kaneel pannenkoekjes als ontbijtje. Deze pannenkoekjes zijn zo lekker dat je bijna vergeet dat ze ook nog gezond zijn. Voor dit recept gebruiken we de bakproducten van Sukrin. We gebruiken de Sukrin Sirup Gold om over de pannenkoeken te strooien. Je kunt ook kiezen voor de Sukrin Sirup met karamelsmaak of de maple syrup voor over je pannenkoeken.
Havermout-kaneel pannenkoekjes
Ingrediënten
- 2 eieren
- 50 gram havermout of havermeel
- 1 theelepel kaneel
- 1 eetlepel Sukrin Gold of vanille-aroma
- 50 milliliter havermelk of andere (plantaardige) melk naar keuze
- een snufje zout
- 0,5 theelepel bakpoeder
- kokosrasp
- Sukrin Sirup Gold
- Olie of boter
Instructies
- Meng alle ingrediënten in een kom. Roer het goed door zodat het een glad beslag wordt.
- Pak een kleine koekenpan en verhit wat olie of boter in de pan. Giet met een eetlepel of ronde spatel een beetje beslag in de pan. Bak de ene kant van de pannenkoeken voor een paar minuutjes. Na ongeveer 3/4 minuutjes draai je de pannenkoek om naar de andere kant. Bak deze kant ook nog een paar minuutjes.
- Herhaal stap twee totdat je beslag op is.
- Strooi nog wat kaneel, kokosrasp en Sukrin Fibersirup Gold over de pannenkoekjes. Genieten maar!
Hartige eiermuffins
Hartige eiermuffins
Ingrediënten
- 6 eieren
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 1 handje spinazie
- 1 teentje knoflook
- 2 theelepels knoflook
- 1 theelepel komijn
- peper en zout naar smaak
- 1 scheut melk
- reepjes ham of spek
- geraspte kaas
- olie
- bieslook
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet 6 muffinvormpjes op een bakplaat.
- Snijd de ui, rode paprika en knoflook in stukjes.
- Klop de eieren los in een kom en voeg de tomatenpuree, zout, peper en melk toe. Roer het geheel goed door.
- Verhit wat olie in een koekenpan en fruit hierin de ui. Voeg vervolgens de knoflook, rode paprika en reepjes ham of spek toe. Bak het geheel 5 minuten op een laag vuurtje. Voeg als laatste het handje spinazie, komijn, peper en zout toe en bak dit nog even kort mee.
- Voeg vervolgens het groentemengsel bij het eimengsel en roer het geheel goed door elkaar.
- Giet het eimengsel in de muffinvormpjes, voeg de geraspte kaas toe en bak de eiermuffins in een voorverwarmde oven 15-25 minuten. Haal de muffins uit de oven en besprenkel met wat bieslook.
- Bon appétit!
Goed gevulde fruitshake
Deze fruitshake is heerlijk en goed gevuld. We vullen hem met havermout, avocado, chocolade en kokosrasp. Hierdoor is deze fruitshake super lekker en ook nog eens gezond. Met de FormaFast Milkshake Banaan krijgt dit recept een echt fruitsmaak en bevat die meteen veel eiwitten.
Goed gevulde fruitshake
Ingrediënten
- 1 Milkshake met bananensmaak
- 250 ml magere melk naar keuze of plantaardige melk
- 40 gram havermout
- een halve avocado
- een eetlepel cacao
- een eetlepel cacaonibs
- een handje kokosrasp
Instructies
- Schenk de (magere) melk in een blender en voeg het zakje milkshake banaan, de halve avocado, de havermout en de eetlepel cacao hieraan toe.
- Blend het mengsel goed door elkaar.
- Schenk de fruitshake in een mooi glas en voeg de cacaonibs en kokosrasp toe.
- Proost!
Chocolade yoghurt ontbijtje
Geniet van een heerlijk chocolade yoghurt ontbijtje met dit recept. Je kunt zo licht ontbijten, terwijl je toch voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt om de dag goed te beginnen. We gebruiken voor dit recept de FormaFast muesli chocolade-karamel, waardoor je lekker veel eiwitten binnenkrijgt.
Chocolade yoghurt ontbijtje
Ingrediënten
- 200 ml magere yoghurt
- Formafast muesli chocolade-karamel
- 1 eetlepel cacaonibs
- 1 handje amandelen
- een paar blauwe besjes
Instructies
- Verhit een koekenpan en voeg de amandelen toe. Rooster de amandelen totdat ze een klein beetje veranderen van kleur.
- Schenk in de tussentijd de magere yoghurt in een leuk schaaltje en voeg de muesli, de blauwe bessen en cacaonibs toe.
- Hak de amandelen in kleine stukjes en besprenkel je ontbijtje met de lekkere geroosterde amandelen.
We wensen jou een geweldige zomer vol met leuke activiteiten en zonnestralen! Wil je nog snel voordat je op vakantie gaat die overtollige kilo’s kwijtraken? Bestel dan het FormaFast X-Treme Pakket of maak eerst kennis met het 3-daagse Proefpakket. Heb je een vraag? Neem dan gerust contact op met onze klantenservice. Je kunt onze klantenservice op werkdagen tot 22:00 bereiken door te bellen naar het volgende nummer: +31 (0)85 021 04 70 of door het contactformulier in te vullen. Welk zomerse gezonde ontbijtrecept ga jij maken?
Zonnige Groet van FormaFast!